嘉药民生学院长杜平德（左2）、南县劳工处长余保宪（左3）与职训学员共同展示面食成果。（摄影：赖友容／大纪元）
【大纪元8月30日讯】（大纪元记者赖友容台南县报导）台南县府办理失业者职业训练的“中式面食实务班”，于29日在嘉南药理科技大学举办成果发表会。由26位学员展示4大类共50余种产品，丰富美味、色香味俱全，经过240小时的学习人人已拥有一身手艺。
嘉药民生学院长杜平德表示，该培训课程运用该校教师教授外，也邀请知名业界主厨与厨师指导术科实作课程，加上完美硬体设施，让所有参训学员个个受益良多，学员的240小时学习，包括成本计算，原材料采购、开店地点选择等。
南县劳工处长余保宪表示，中式面食实务班希望针对有兴趣从事餐饮服务工作者，在接受适当训练厚，能立即投入就业市场工作，并利用机会再进修，使技术更精纯，提升自己职业技能，期能创造更大就事业机会与效能，更为自己奠定创业的基石。
刚结束火锅生意的学员吴明福，感谢政府举办这个职训，他正想转行之际报名，特地从新营来嘉药学习面食技艺，将计划开面食店。
此次全额补助的中式面食实务术科课程涵盖4大类，包括冷水面食类如手工面条、猫耳朵，烫面类如锅贴、葱油饼、蒸饺与馅饼，发酵面类如馒头、包子、水煎包、萨奇马，酥油皮类如绿豆椪、珈哩饺、凤梨酥等50余种产品。
南县劳工处表示，目前尚未开班的职业训练，包括花艺园艺、商旅服务、中餐烹调、调酒、不动产经纪人及地政士考照班等，有兴趣的失业者可上南县劳工处网站报名参加。
(http://www.dajiyuan.com)
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