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椰丝葡萄干蛋糕塔

材料:
黄油50克、低粉70克、牛奶80克、鸡蛋5个、糖50克、盐2克、白醋2克香草粉3克。

做法:
1) 将黄油+低粉+牛奶+5个蛋黄+盐+香草粉依次份量搅匀;
2) 蛋白分三次加糖、醋打发到偏干性发泡，分次加入蛋黄糊中
3）烤盘垫上锡纸，倒入蛋糕糊，震几下
4) 烤盘下层加少量水隔水烤,中间隔放入蛋糕糊烤盘
5) 180度烤25分钟即可
6) 蛋糕脱模后切成块,炼乳+葡萄干+椰丝涂抹夹层,顶部撒些椰丝和红樱桃装饰。


(来源:搜饭网)
9/8/2008 1:18:31 AM